Щука в мультиварке на пару

Как приготовить щуку в мультиварке

Щука – это одна из самых распространенных речных рыб. Несмотря на то, что многие считают ее низкосортной рыбой, мясо этой речной хищницы при правильном приготовлении получается нежным и приятным на вкус. Плюсом щуки является то, что в ней практически нет жира, что дает возможность приготовить вкусные диетические блюда. Щуку жарят , варят уху, запекают в фольге в духовке, но если потушить ее в мультиварке, то получится что-то необычайно вкусное. Как же сделать это с минимумом усилий?

Щука в мультиварке с сырным соусом

Для того, чтобы рыба не получилась сухой и постной? рекомендуется тушить ее в соусе. Для щуки лучше всего подходит сметанный. Чтобы приготовить это блюдо, нам потребуется:

1 кг свежей щуки;
100 грамм сметаны, жирность чем выше тем лучше;
100 грамм твердого сыра;
1 небольшой лимон;
1 луковица;
Зелень, специи и соль по предпочтению.

Первым делом очищаем рыбу от чешуи и внутренностей и промываем. Убираем с лука шелуху и измельчаем, лучше всего колечками. Режем щуку на куски примерно по 100 граммов и смешиваем с лимонным соком, луком, специями и солью, после чего – оставляем мариноваться примерно на час. За это время мясо станет мягким и пропитается специями.Натираем сыр на крупной терке, смешиваем со сметаной. Выкладываем кусочки в мультиварку вместе с луком. Заливаем соусом из сметаны и сыра.

Закрываем мультиварку и ставим на режим “Рыба”, “Тушение” или “Выпечка” на полчаса. Этого времени достаточно для того, чтобы щука стала нежной и пропиталась ароматом приправ. Отключаем мультиварку и оставляем постоять еще минут 20 в закрытой чаше. Далее достаем готовые порционные кусочки с соусом и подаем к столу с любым гарниром. Есть лучше, пока блюдо горячее и соус не застыл. Приятного аппетита!

Щука с картофелем в мультиварке

Как и к любой рыбе, к щуке в качестве гарнира лучше всего подходит картофель. Обычно их готовят отдельно, а если и запекают вместе – то используют для этого духовую печь, однако это можно сделать и в мультиварке, получив в итоге блюдо, которое ничем не хуже, чем приготовленное в духовке. Для того, чтобы сделать щуку с картофелем, необходимо взять:

0,8 кг свежей рыбы;
50 мл. яблочного уксуса;
4 крупных картофелины;
1 маленький лимон;
100 грамм сметаны и 30 граммов майонеза;
1-2 луковицы;
25 мл растительного масла;
Специи и соль по вкусовым предпочтениям.

Очищаем рыбу от чешуи, потрохов и по возможности – от костей. Режем на кусочки, заливаем уксусом, лимонным соком, выкладываем порезанный кольцами лук и специи, после чего оставляем мариноваться на полчаса. Далее чистим картофель. Включаем мультиварку на режим “Тушение” и наливаем на дно масло. После того, как масло нагрелось, кладем картофель, порезанный небольшими кусочками, сверху – рыбу с маринадом, и последним слоем выкладываем сметану и майонез. Можно еще раз посыпать специями и при желании положить зелень. Через 40 минут выключаем мультиварку. Блюдо готово и ждет подачи к столу.

Классический рецепт щуки в мультиварке

Самым простым и быстрым способом приготовления щуки в мультиварке является классический рецепт без соусов и добавления гарниров. Нам понадобится:

1 кг мяса щуки;
1 луковица (небольшая);
50 гр. муки пшеничной;
Полстакана чистой воды;
Растительное масло, соль и специи.

В тарелке смешиваем муку, соль и специи для рыбы. Промываем щуку, очищаем от внутренностей и чешуи, отрезаем голову, плавники и хвост. Разрезаем на кусочки. Обваливаем их в сухой смеси и выкладываем в разогретое заранее масло в мультиварку. Поверх рыбы выкладываем колечки лука. Жарим 30 минут. Такой способ чем-то похож на обычную жарку рыбы. Далее смешиваем с водой остатки сухой смеси и выливаем в мультиварку с обжаренной рыбой, тушим еще 20 минут.

Читать еще: Как приготовить макуху для рыбалки

После этого блюдо готово к употреблению, осталось сделать подходящий гарнир и подать к столу. Все эти рецепты не требуют много времени и специальной подготовки. Щука из мультиварки сохраняет не только изысканный вкус, но и свои полезные свойства. Она подходит и просто для семейного ужина, и в качестве украшения праздничного стола, оставив довольными и сытыми гостей.

Полезное видео

Рецепт щуки в укропно – сметанном маринаде, рыба получается сочная и нежная.

Приготовление щуки в мультиварке

Рыба является одним из наиболее вкусных пресноводных жителей. Многие люди не хотят ее готовить из-за выраженного запаха и привкуса тины. Умение правильно приготовить щучку важно для получения вкуснейшего блюда.

Рецепт щуки в мультиварке очень прост. Лучше выбрать несколько некрупных особей, чтобы не проводить нарезку на куски. Рыба сохранит полезные вещества, станет сочной, ароматной.

Рецепт №1

Что понадобится для приготовления щуки в мультиварке:

рыба – 1 кг,
луковица – 2 шт.,
мука – 3 ст. л.,
вода – 250 мл,
соль по вкусу,
приправы.

Как готовить пошагово:

Продукт очищают от чешуи, внутренностей, черной пленки. Промывают.
Отрезают головы, хвосты, плавники.
Муку перемешивают с солью, приправами.
Тушки или кусочки обваливают в мучной смеси и натирают изнутри.
Мультиварку Редмонд включают на режим «тушение», наливают немного масла и обжаривают морепродукт до золотистости с двух сторон.
Тушки выкладывают на тарелки. Лук, нарезанный полукольцами, обжаривают до прозрачности.
Выкладывают морепродукт. Остатки мучной смеси заливают водой и размешивают до однородной массы.
Заливают рыбу и тушат 30 минут. Вкусная рыбка готова.

СОВЕТ: Если рыбы много, заготовьте ее впрок – обваляйте каждый кусок в специях и храните в морозилке.

Рецепт № 2

Узнаем, как готовить тушеную щуку в мультиварке. Это легкое блюдо можно подать на обед.

Рецепт супа из щуки

рыбное филе – 900 гр.,
луковица – 2 шт.,
картофель – 6 кл.,
сметана – 4 ст. л.,
лимон – 1 шт.,
майонез – 3 ст. л.,
приправы на выбор,
яблочный уксус – 4 ст. л.

Технология приготовления щуки в мультиварке:

Тушку режут на некрупные куски, сбрызгивают уксусом и оставляют на 15 минут.
Филе солят, присыпают приправами.
Картофель нарезают на ломтики, лук – тонкие полукольца.
Чашу мультиварки промазывают растительным маслом, укладывают слоем картофель, поверх кусочки и лук.
Готовят заливку: майонез перемешивают со сметаной и заливают в чашу.
Запекаем 60 минут.

ВАЖНО: Если блюдо будут кушать дети, то вместо уксуса лучше использовать сок лимона.

Щука – всем известная речная рыба. Придерживаясь правил готовки, можно получить прекрасное, нежное блюдо. Достоинство щуки в том, что в ней мало жира. Рыбу можно запечь в фольге, приготовить на пару, потушить, обжарить, сделать тушенку и котлеты. Щука в мультиварке получается невероятно вкусной и нежной.

Рецепт №3

Когда рыбы много, можно приготовить консервы из щуки в мультиварке. Мясо имеет нежный вкус.

морепродукт – 1,5 кг,
сахарный песок – 1 ст. л.,
лимонная кислота – 1 ч. л.,
масло – 3 ст. л.,
хмели-сунели – 1 ч. л.,
соль,
лавр – 2 шт.,
крепкий чай – 50 мл,
перец горошком.

Щуку моют, убирают внутренности, нарезают на кусочки по 3 см, отправляют в миску.
Добавляют соль, размешивают. Накрывают пленкой, дают постоять 24 часа в холодильнике.
В чашу наливают немного масла. Укладывают морепродукт слоями, пересыпая каждый приправами.
В заварку добавляют соль, сахар, лимонку. Заливают рыбу.
Верхний слой поливают маленьким количеством масла.
Закрывают крышкой и тушат 45 минут.

Консервы можно заготовить про запас. В процессе приготовления добавляется томатная паста. Готовую рыбку помещают в стерилизованные банки и закрывают крышками.

Читать еще: Как варить горох на карпа

Рецепт приготовления крайне прост, но результат потрясающий. Рыба буквально тает во рту. Консервация понравится домашним и гостям.

Рецепт № 4

Щука на пару в мультиварке готовится достаточно легко.

рыба – 1 кг,
лук – 1 гол.,
болгарский перец – 2 шт.,
морковь – 1 шт.,
соль,
пряности по желанию,
лимон – 1 штука.

Морепродукт очищают, промывают и режут на куски.
Солят, перчат, засыпают приправами и оставляют на 35 минут.
Овощи нарезают. Лук режут полукольцами, морковь тонкой соломкой, перец измельчают на бруски.
В чашу вливают 2 мультистакана воды. Устанавливают контейнер для варки на пару.
В него кладут морепродукт, поливают соком лимона.
Поверх помещают все овощи, солят.
Готовят полчаса.

Рецепт с фото можно найти в интернете. Блюдо вкусное, нежное, и не нужен гарнир.

Из статьи вы узнали, как приготовить щуку в мультиварке. Рецептов очень много, среди них обязательно найдется ваш любимый. Рыбу можно тушить с томатами, кабачками, рисом, даже грибами. Можно зафаршировать ее, налепить котлет, сварить ароматную уху.

Рецепт №5

Уха, приготовленная из свежего улова на костре, несравнима ни с чем. Но можно и дома приготовить вкусный наваристый супчик.

мясо щуки – 500 гр.,
головы – 500 г.,
картофель – 6 клубней,
лук – 2 гол.,
лавр,
масло подсолнечное,
укроп,
соль,
перец душистый.

Убирают глаза и жабры для избавления бульона от горечи.
Рыбу отправляют в кастрюлю и наливают 4 литра воды, кладут луковицы и лавр.
Ставят программу «тушение» на 1 час.
Спустя 15 минут после закипания бульон процеживают, головы достают, а мясо погружают в воду.
Картофель нарезают на кубики. Кладут в чашу за полчаса до конца.

Вкуснейшая уха из щуки истончает невероятный аромат

Рецепт с фото № 6

Котлетки из щуки очень нежные, тающие во рту. Их оценят дети.

морепродукт – 1 кг,
булка – 2 кусочка,
молоко – 100 мл,
чеснок – 5 зуб.,
сливочное масло – 1 ст. л.,
яйца – 2 шт.,
соль,
перец молотый,
панировочные сухари.

Щуку разделывают на филе, выбирают косточки и пропускают через мясорубку.
Лук мелко режут, хлеб замачивают в молоке и добавляют к фаршу.
Чеснок измельчают через чеснокодавку. Смешивают все продукты.
Разбивают яйца, переливают растопленный жир, солят, перчат и вымешивают массу.
Формируют котлетки, обваливают в панировке и обжаривают в небольшом количестве масла с двух сторон. Мультиварку включают на программу «выпечка».

Если есть сало, можно его добавить, предварительно порезав на маленькие кубики или пропустив через мясорубку. Оно придаст блюду легкость, неповторимые вкусовые качества.

Щучка в сметане

рыба – 600 гр.,
сыр твердого сыра – 100 гр.,
сметана – 150 гр.,
лимон – 1 штука,
укроп,
лук – 2шт.,
соль,
специи.

Лук режут на полукольца, зелень измельчают.
Рыбу разделывают на филе, сбрызгивают соком и солят.
Сыр трут на крупной терке, добавляют к сметане и перемешивают.
В чашу кладут слой лука с укропом, потом нарезанное филе.
Поверх выкладывают дольки лимона.
Все заливают соусом.
На программе «выпечка» готовят 35 минут.