Корюшка википедия

Что за зверь? Корюшка.

Сейчас представляет широкий интерес такой вид продукции, как вяленая корюшка, но как показывает практика, широкие массы не знают, что это за рыба. Википедия, к сожалению, нам не помощница. Кто-то где-то что-то слышал, а реальную картину про это любопытное семейство корюшковых, посмотреть негде. Вот и пришлось мне открыть у себя на сайте раздел, посвященный рыбам, которые я предлагаю вам перерабатывать. Все-таки должны мы говорить на одном языке и отличать зубатку от малоротки, к примеру.

В помощь себе вооружимся справочником Промысловые рыбы СССР за 1949 год.

Мы же остановимся на таких нюансах, как из этого сырья сделать качественный продукт. Как посолить, как завялить. Если у вас будут вопросы, я с радостью буду дополнять эту статью дополнительной информацией. А так же я буду признателен за любую осмысленную информацию, которая может быть полезна в нашем деле.

А в этой таблице можно посмотреть нормы отходов, потерь и выхода ГП при производстве вяленой корюшки.

КОРЮШКОВЫЕ — Osmeridae

Тело удлиненно-веретенообразное, покрытое чешуей. Боковая линия часто неполная. Спинной плавник короткий, содержащий не более чем 10 ветвистых лучей; расположен посреди тела, над брюшными плавниками. Позади спинного плавника, над анальным, есть жировой плавник. Край верхней челюсти образован верхнечелюстными костями, на которых есть зубы. Лучей жаберной перепонки 6—10. Плавательный пузырь есть. Последние позвонки не загибаются вверх.

Корюшковые встречаются в морях и пресных водах бассейнов северных частей Атлантического и Тихого океанов и Северного Ледовитого океана; в СССР—в бассейнах Балтийского, Баренцова, Белого, Карского, сибирских и дальневосточных морей, а также в озерах верховьев Волги. Среди корюшковых есть как чисто морские роды, так и проходные и пресноводные.

В семействе корюшковых насчитывается от трех до шести родов, в том числе в СССР три (Osmerus, Hypomesus, Mallotus), представленные пятью видами.

ЗУБАСТАЯ, или АЗИАТСКАЯ, КОРЮШКА — Osmerus cpcrlanus dcntex, Steindachner.

Зубатка, огуречник, нагыш (на Печоре); kyuri, kyuri-uwo (яп.).

Распространенная промысловая рыба Белого моря, Сибири и Дальнего Востока.

Признаки. Относительно крупная чешуя, легко спадающая, без серебристого пигмента. Боковая линия неполная. Рот большой, нижняя че¬люсть выдается вперед. Верхнечелюстная кость доходит до вертикали зад¬него края глаза. На сошнике две пары зубов, задняя очень сильная. Число поперечных рядов чешуй 65—72, боковая линия 14—28. Жаберных тычинок 26—34. Позвонков обычно 62—67. D II—III 8—10;^ II (IV) 11—16, обычно 13—14.

Различают две формы: типичную азиатскую корюшку и беломорскую корюшку (natio dvinensis).

Родственные формы. Наиболее близка европейская корюш¬ка, или морская корюшка, О. eperlanus, с более слабыми зубами и более короткой боковой линией.

Распространение. Типичная зубастая, или азиатская, корюшка распространена в прибрежных водах Северного Ледовитого океана от Карской губы до бухты Тикси (море Лаптевых) и от Чукотского полуострова дор. Мэк-кензи. Есть в Оби, Енисее, Хатанге, низовьях Лены, по северному побережью Чукотского п-ова, в низовьях Анадыря, на Камчатке, Командорских о-вах (редко), Шантарских о-вах, в низовьях Амура, на Сахалине. Доходит на юг до р. Тумень-ула и даже до Гензана (Корея). В Японии доходит на юг до Хакодате; в Северной Америке — до залива Якутат.

Беломорская корюшка обитает в Белом море и юго-восточной и восточной частях Баренцова моря (нет на Мурмане, есть на западном побережье Новой Земли), в Сев. Двине, Печоре.

КОРЮШКА — Osmcrus epcrlanus (Linne)

Корюха; tint, norss (эст.); salaka (латыш.); smelt (англ.); Stint (нем.); stynka (польск.); kuore (фин.); eperlan (фр.).

Промысловая рыба Балтийского моря, Ладожского и Онежского озер.

Признаки. Боковая линия неполная, прерывается на (0) 4—14 (16) чешуе. Верхнечелюстная кость заметно заходит за вертикаль середины глаза. У взрослых особей спина буровато-зеленая, на боках серебристая полоска. Во время нереста тело, голова и плавники покрываются бугорками. Жаберных тычинок на первой дуге 30—37. Позвонков у корюшки Финского залива обычно 60—61, у ладожской 57—61. Поперечных рядов чешуй (58) 61—69. D (II) III 7—9 (обычно 8); А (II) III—IV 11—14, обычно 12—13.

Родственные формы. Азиатская корюшка, О. eperlanus dentex, и беломорская корюшка, О. eperl. dentex natio dvinensis, от¬личающиеся более сильными зубами (две пары больших зубов на сошнике), более длинной боковой линией (12—28); большим числом позвонков (62—67) и другими признаками.

Распространение. Встречается от Виго (северо-западная Испа¬ния) до Скандинавии и Балтийского моря; у берегов Бискайского залива, Северного и Балтийского морей. Есть в Англии, к югу до Северного Уэл- са и до северо-западной Ирландии. Входит в реки, но высоко не поднимается.

В СССР корюшка распространена по всему побережью Балтийского моря; в большом количестве входит в Куриш-гаф и в р. Неву (невская корюшка). Многочисленна также в Ладожском и Онежском озерах и в некоторых озе¬рах Карелии (озерная корюшка, natio ladogensis). Повидимому, корюшки озер Имандра, Боже и Лаче принадлежат к О. eperlanus. Из озер входит в устья рек (Волхов, меньше Свирь, Водла, Суна и др.), но высоко не поднимается. В 1932—1934 гг. небская и ладожская корюшка пересаживалась (икрой) в ряд озер Ленинградской области.

СНЕТОК — Osmerus eperlanus eperlanus morpha spirinehns Pallas

Снеток, сняток, снят, стынка (Белоруссия); peipsitint (эст.); Stint (нем.)

Имеет большое промысловое значение в озерах северо-западной части СССР.

Признаки. Снеток — мелкая карликовая озерная форма типичной полупроходной корюшки, Osmerus eperlanus, и некоторых ее озерных под¬видов (озерных корюшек). Зубы на верхней челюсти более слабо развиты, диаметр глаза больше, чем у озерной корюшки. Позвонков у снетков из Псков¬ского озера 58—60, из Белоозера 57—60.

Родственные формы. Морская корюшка, ладожская и онежская корюшка.

Распространение. В СССР распространен в озерах бассейна Балтийского моря (Псковское, Чудское, Ильмень, Валдайское, Че- ременецкое и др.) и в озерах бассейна верхнего течения Волги (Белоозеро, Селигер и др.). Встречается в оз. Воже в системе р. Онеги и в бассейне р. Пе¬чоры. Во многие озера Ленинградской обл. снеток пересаживался искусственно (икрой и производителями). Отсутствует в бассейне Черного моря. Есть в озерах Швеции, Германии.

МАЛОРОТАЯ КОРЮШКА — Hypomesus olidus (Pallas)

Огуречник, малая корюшка; pond smelt (ам.); chika, wakasagi (яп.).

Второстепенная промысловая рыба Дальнего Востока.

Признаки. Рот маленький; верхнечелюстная кость заходит не далее вертикали середины глаза; нижнечелюстная кость впереди с глубокой выемкой. Зубы мелкие, почти незаметные. Рядов чешуй 53— 68. Жаберных тычинок 27—34. Жаберных лучей 6—7. Позвонков 54—58. Пилорических придатков 1 — 4. D (III) 7—9, А (II) III 12—15.

Родственные формы. Близкий вид — калифорнийская ко¬рюшка, II. pretiosus, отличается большим числом позвонков (считая и уростиль, 61—64) и пилорических придатков (5—6), а также местами и усло¬виями нереста (соленая и солоноватая, но не пресная вода). В озерах Саха¬лина образует подвид П. olidus bergi, колымские и карские составляют под¬вид drjagini; в Амуре образует, повидимому, особую жилую форму.

Распространение. Обитает в Тихом океане; по азиатскому побережью — от Берингова пролива на юг до северной Японии и Гензана; по американскому побережью — до Аляски. Из моря входит в реки. В преде¬лах СССР обитает в опресненных частях морей от pp. Алазеи и Колымы до залива Петра Великого, откуда входит в реки: Колыму — до Верхнеколымска и в Амур—на 900 км выше Хабаровска. Есть и в Уссури, Суйфуне, до Раздольного, и в других реках. Встречается также в озерах среднего тече¬ния Алазеи и на Камчатке, на Сахалине, в бассейне Амура (озера Кизи, Кади, Удыль и др.). Найдена также в пресном озере на берегу Карской губы.

Мойва. Самец и самка

МОИВА — Mallotus villosus (Muller)

Уёк (на Дальнем Востоке); capelin (англ.); Lodde (нем. и норв.); capelan (фр.).

Промысловая рыба Баренцова и дальневосточных морей. Ценная наживка

при ярусном лове трески.

Признаки. Чешуя очень мелкая. Боковая линия доходит до вертикали заднего конца спинного плавника или еще далее назад. У самцов в брачный период на боках два валика из удлиненных волосовидных более крупных чешуй. Зубы мелкие, клыковидных нет. Жаберных тычинок 32— 43. Пилорических придатков 4—9. Позвонков (62) 63—73 (42—47+21—27). В II—IV 10—14 (всего 14—17); A (I) III—VI17—22 (всего 22—26); Р 15—20 (североатлантическая мойва); D 12—16; А 19—24; Р 15—18 (дальнево¬сточная мойва).

Родственные формы. Малоротые корюшки, Hypomesus, отличающиеся более крупной чешуей и меньшим ртом. Далее следуют корюшки, Osmerus, отличающиеся также более крупной чешуей (меньше 80 чешуй в боковой линии), большим ртом и наличием у некоторых клыко¬видных зубов (азиатская корюшка). Все корюшки легко отличаются от мойвы также более коротким анальным плавником (не свыше 15 лучей).

Распространение. Северная часть Атлантического океана от Майского залива (единичные особи от м. Код) и от Трондьемского фьорда до Гренландии, Шпицбергена и Новой Земли. Карское море. Море Лаптевых. Северная часть Тихого океана от сев. Кореи, Хоккайдо и Ванкувера до Бе¬рингова пролива. В СССР мойва обитает в морях Баренцевом, Белом и Карском— на западе и Японском, Охотском, Беринговом, Чукотском и Лаптевых — на востоке. На востоке образует подвид М.villosus socialis.

Корюшка рыба. Описание, особенности, среда обитания и виды корюшки

Огуречная рыба. Закройте глаза. Пусть к носу приблизят кусочек мяса корюшки. Теперь пусть поднесут огурец. Уловили разницу? 80% людей не отличают ароматы рыбы и овоща. У корюшки есть и другие особенности, к примеру, отсутствие чешуи у некоторых подвидов.

Рыба корюшка озерная

Описание и особенности корюшки

Корюшка – рыба из семейства корюшковых. Ближайший родственник – стенок. У самой корюшки есть альтернативные названия: нагыш и корешок. Если у рыбы есть чешуя, она мелкая и просвечивающая.

На брюшке пластины желтовато-белые, а на спинке зеленовато-голубые. По описанию схоже не только со стенком, но и ельцом, уклейкой. Однако, на их спинах на один плавник меньше, чем у корюшки.

Корюшка – большеротая рыба. Во рту животного видны ряды острых зубов. Они есть и на языке нагыша. Зубы – свидетельство хищной натуры. Будучи небольшой, героиня статьи есть мальков других рыб, икру и рачков и личинок насекомых.

Корюшка — нагыш

Максимальный вес корюшки равен 350-ти граммам. Длина тела рыбы варьируется в пределах 10-40-ка сантиметров. При таких размерах героиня статьи прожорлива. Активность в питании сохраняется круглогодично. К разборчивым в еде и окружающей обстановке рыбам корюшка не относится, а посему с успехом разводится человеком.

В каких водоемах встречается

Ответов на вопрос, где водится рыба корюшка множество. Нагыш распространена по всей России. Однако, наиболее вольготно рыба чувствует себя в водоемах центральной части страны.

Корюшка на фото в интернете часто выловлена в Онежском и Ладожском озерах, морях Балтики и севера России. Как видно, героиня статьи может жить и в пресных, и в соленых водах. Место обитания зависит от вида рыбы.

Корюшка — зубатка

Отправляются за корюшкой и к Белому озеру, в бассейн Волги. Это прохладные водоемы. Именно такие предпочитает нагыш. Рыба держится в толще озер и морей, или у поверхности, вблизи береговой линии.

Виды корюшки

В бассейне Балтики обитает европейская корюшка. Распространена она и у берегов США. Рыба держится именно у берегов, ориентируясь на устья рек. Соответственно, слишком соленая вода европейскому нагышу не по вкусу.

Европейская рыба корюшка семейства образует обширные, сбиваясь в большие стаи. Они могут заходить в реки, в частности, на нерест. Масса представителей европейского вида не превышает 200-от граммов, а длина тела 30-ти сантиметров. Обычно, это около 20-ти сантиметров и 150-ти граммов.

В отличие от большинства корюшек европейская обладает крупной и плотной чешуей. Еще один отличительный признак – буро-зеленая спинка Тело животного вытянутое и узкое, как и у прочих видов семейства.

Корюшка рыба зимой на льду

Второй вид героини статьи именуют озерным. Встречается на северо-западе России. Из названия вида понятно, что проживает он в озерах. Численность популяции позволяет вести промышленный вылов.

У озерной корюшки бесцветные плавники. У европейского вида они, к примеру, сероватые. Еще озерный вид мельче. Одна рыбка весит в среднем 20 граммов, а в длину не превышает 25-ти сантиметров.

У озерной нагыш светлая спинка. Вместо зеленого или голубого она окрашена в песочный. Это позволяет теряться на фоне илистого дна озер. Третий вид корюшки – малоротый. Обитает на Дальнем Востоке. Держась у морских берегов, рыба заходит в пресные реки. Именно этот вид сильнее всего пахнет огурцом.

Отсюда альтернативное название – огуречник. Еще одна особенность понятна из официального имени. У рыбы маленький рот. Вес и длина животного тоже малы. Обычно, это 30 граммов и 9 сантиметров.

Морская малоротая корюшка

Последний представитель семейства – корюшка морская. В народе известна как мойва. Еще ее называют уек. Вырастает мойва до 22-ух сантиметров в длину, набирая массу около 60-ти граммов. С финского языка имя рыбы так и переводится – «маленькая».

От прочих корюшек мойву отличает черная кайма на плавниках. На брюшке и боках рыбы есть вкрапления бурого цвета. В остальном мойва – типичный представитель своего семейства.

Ловля корюшки

В промышленных масштабах корюшку вылавливают сетями. Удить мелкую рыбу трудоемко. Поэтому, стандартными снастями пользуются рыболовы частники, преследующие спортивный интерес. Корюшку характеризуют прожорливость и бесстрашие. Поэтому клюет рыба легко, быстро.

Ловля корюшки зимой

Рыбалку на героиню статьи круглогодична. Зимой корюшку можно таскать из проруби. Летом ловят с берега, используя поплавочную снасть. Приманкой служат личинки репейной моли, мотыли. Из искусственных «лакомств» применяют мормышки. Некоторые рыбаки используют миниатюрные блесны.

Блесны применяют в основном на реках, рыбача в проводку. Так именуют метод ведения лески с приманкой по течению. Проводка возможна только летом. В это время корюшка держится у берегов водоемов. Зимой рыба уходит на глубины.

Учитывая речное течение, рыбаки используют 50-6-граммовые грузила. В водоемах со стоячей водой достаточно 5-10-граммовых. Сила течения на реках может меняться. Поэтому грузило крепят к леске на карабин, меняя при необходимости расположение металла.

Рыба похожая на корюшку ловится на тонкую леску диаметром 0,2 миллиметра. Плюс снасти в незаметности глазу рыбы. Минус тонкой лески в частом запутывании то в водорослях, то в корягах.

Выловленная корюшка богата магнием, кальцием, фосфором, натрием, фосфором и калием. 20% рыбы приходится на белок. Включая корюшку в рацион, можно предотвратить болезни сердца, сосудов, нервной системы.

Однако, это касается употребления нагыш из чистых водоемов. Корюшка – своеобразный чистильщик, вбирает в себя нечистоты. Это причина неразборчивости в питании самой рыбы.

Размножение и продолжительность жизни

Продолжительность жизни нагыш зависит от вида. Представители европейского стареют к 3-ем годам. Сибирская озерная корюшка доживает до 12-ти. Соответственно, разнятся циклы размножения. Европейский вид приступает к метанию икры уже в год. Сибиряки достигают половой зрелости в 7 лет. Мойва готова к размножению в возрасте 4-ех годов, доживая до 9-ти.

Консервированная корюшка

Самцы нагыш обычно крупнее самок и с более развитыми плавниками. Особи мужского пола следуют за самками десятки километров. Так корюшка подыскивает место для размножения. Рядом с «яслями» должно быть много мелкой добычи и, по возможности, мало крупных хищников.

Нерест у всех видов корюшки начинается после ледохода. Вода должна прогреться до +4-ех градусов. Особенно активно рыбы мечут икру при 6-9-ти по шкале Цельсия. Процесс длится около 2-ух недель.

Корюшка — особенности и разновидности, полезные свойства и как приготовить

Семейство корюшковых (Osmeridae) включает три основных рода с морским, пресноводным и полупроходным (анадромным) образом жизни. Независимо от морфологии, все виды отличаются стайным поведением, вытянутым низким телом и небольшим весом. Обитают только в северном полушарии. Кормятся зоопланктоном, ракообразными и мальком.

Азиатская корюшка – активный хищник, который выслеживает и атакует жертву на высокой скорости. Являются ценными объектами разведения в аквакультуре, промысловой добычи и любительского лова. Имеют питательное мясо и икру. Характеризуются приятным овощным запахом, за что получила прозвище «огуречник».

Типичная корюшка

Это базовый род, который носит латинское название Osmerus и определяет внешний вид родственных таксонов (европейский, азиатский) и их локальных популяций:

• удлинённое туловище торпедообразной формы (15–40 см);
• неполная боковая линия;
• наличие жирового и выемчатого хвостового плавников;
• большой верхней рот с выступающей вперёд нижней челюстью;
• множество мелких зубов;
• оливковая спина;
• серебристые поджарые бока;
• светлое брюшко;
• треугольная голова с крупными глазами.

Тело покрыто довольно крупной блестящей чешуёй (60–66 штук в ряду), которая неплотно прилегает к коже и легко опадает при внешнем воздействии. Спинной плавник с 7–14 лучами находится посредине тела, имеет неширокое основание и форму паруса с задней выемкой.

В зависимости от конкретной среды обитания, специфики питания и видовых особенностей, некоторые морфологические признаки могут отличаться от описанных выше «стандартов».

Азиатская зубатая корюшка

Этот полупроходной вид хорошо переносит солёную и опреснённую воду. Предпочитает прибрежные и предустьевые участки морей с небольшими глубинами и обилием зоопланктона. Имеет запутанную классификацию и несколько равнозначных названий. Кроме «азиатской» (Osmerus mordax), её часто называют «зубаткой», «дальневосточной», «тихоокеанской» или «американской» корюшкой.

Такая ситуация сложилась из-за широкой географии обитания таксона – Аляска, Канада, Япония, Южная Корея, Курилы, Камчатка, Сахалин, Чукотка, Приморский край. Холодолюбивая рыба превосходно себя чувствует в морях Северного Ледовитого и Тихого океанов (Охотское, Белое, Баренцево, Японское, Чукотское). Заходит в Обь, Енисей, Лену, Амур, Анадырь.

Азиатская корюшка является наиболее крупным представителем рода. Вырастет до 38–40 см при весе 350–400 г. Имеет крупные острые зубы и ведёт хищный образ жизни, охотясь на тресковых, сельдевых и сиговых. Является важной составляющей питания лосося в море, окуня, судака и щуки в пресной воде. Половая зрелость наступает в 3–4 года. Продолжительность жизни 9–11 лет.

Нерест корюшки происходит с апреля по июнь в реках и на малосолёном шельфе при температуре воды +3–8 °C. Самки выбирают участки с медленным течением и небольшими глубинами 2–5 метров. Средняя плодовитость 350–400 тысяч клейких икринок диаметром 0,9-1,1 мм, которые надёжно прикрепляются к твёрдому субстрату. Сроки развития личинок зависят от интенсивности прогрева воды до температуры +12–14 °C и обычно составляют 2–3 недели.

В первый год жизни американская корюшка кормится богатым на белок зоопланктоном и вырастает в длину до 5–9 см. Затем рацион постепенно пополняется мизидами, бокоплавами, рачками, мальком. После скатывания из рек в море, молодняк остаётся в прибрежных опреснённых зонах на несколько лет (до наступления половой зрелости).

Европейская корюшка

Распространённый вид (Osmerus eperlanus) с полупроходным образом жизни. В сравнении с азиатским таксоном имеет менее развитые зубы и укорочённую боковую линию.

Основу питания составляют:

• зоопланктон и бентосные организмы;
• рачки и икра;
• черви и водные насекомые.

Гораздо реже европейская корюшка охотится на малька карповых, сельдевых, окуневых и тресковых. Живёт 10–12 лет. Вырастает до 30–35 см при весе 250–300 г. Принято выделять несколько популяций с идентичным экстерьером, но различными периодами полового созревания, которые напрямую зависят от климатических условий обитания (см. таблицу).

Подвид	Время наступления половой зрелости, лет
балтийский	2–4
беломорский	3–4
сибирский	5–7

Чем дольше происходит взросление, тем продолжительней жизнь и больше итоговая массы рыбы. Также существует пресноводная карликовая форма (Osmerus eperlanus spirinchus) – озёрная корюшка или снеток, которая живёт всего 2–3 года и вырастает в длину не более 10–15 см. Благодаря скромным размерам и отменным вкусовым качествам, этот подвид официально является самым мелким объектом промысловой ловли.

Европейская корюшка обитает в бассейне и на мелководном шельфе морей Атлантического и Северного Ледовитого океанов (Балтийское, Северное, Норвежское, Баренцево). Есть она в Неве, Финском заливе, на Верхней Волге, в больших озёрах и водохранилищах – Белое, Онежское, Ладожское, Куйбышевское, Горьковское, Рыбинское.

Кроме снетка, рыба корюшка имеет ещё один пресноводный подвид (Osmerus eperlanus) с собственным нарицательным названием – нагиш. Он населяет озёра северо-западных областей Европейской части РФ и отличается от других родственных таксонов явным дварфизмом (карликовостью), увеличенными зрачками и мелкой чешуёй, которая легко опадает при касании, делая рыбку «нагой».

Малоротая корюшка

Является мелкой стайной рыбой, которая обитает в солёной воде северо-западной части Тихого океана, лишь иногда заходя в опреснённые заливы и бухты. Встречается в Охотском, Японском и Беринговом морях у берегов Камчатки, Курил, Сахалина, юга Приморского края.

Род состоит из нескольких внешне идентичных форм. Наибольшее распространение имеет морская малоротая корюшка (Hypomesus pretiosus) с очень мелкими зубами и короткой верхней челюстью. Неполная боковая линия содержит 10–14 чешуек. Вырастает в длину до 22–25 см. Максимальный вес не превышает 150–160 г.

Для остальных родственных подвидов характерен более скромный ареал и габариты:

• тихоокеанский (transpacificus) – вымирающий эндемик залива Сан-Франциско (штат Калифорния). Стандартная длина 6–8 см.
• японский (H. japonicus) – населяет бассейн Японского и Охотского морей. Рыбу можно встретить в низовье Амура, у берегов и в водоёмах Южного Сахалина, острова Хонсю, Курил. Вырастает до 12–15 см.
• обыкновенный или речной (olidus) – обитает в реках, озёрах и малосолёных предустьевых участках водотоков Тихого океана в районе Аляски и побережья северо-восточной Азии, включая Дальний Восток России. Имеет пресноводные жилые формы на Камчатке, Сахалине, в озёрах бассейна Амура. Достигает в длину 10–12 см при весе 9–11 г.

Половая зрелость морской малоротой корюшки наступает рано, уже на втором-третьем году жизни. Нерест проходит в апреле — июне. Обычно для этого используется мелководье в зоне прибоя с песчаным дном и обилием водорослей. Остальные полупроходные и локальные подвиды предпочитают откладывать икру в притоках рек, выбирая для этого отмели с обилием твёрдого субстрата и несильным течением.

Мойва

В семействе корюшковых наибольшее промысловое значение имеет род Mallotus villosus, который более известен под общим названием мойва. Реже используется имя уёк. Повсюду водится в северных частях Атлантики и Тихого океана. Также рыбу можно встретить во многих морях северного Ледовитого океана. Ведёт стайный образ жизни и никогда не покидает солёные воды. Предпочитает верхние и срединные слоя с глубинами 100–300 метров. Беспроблемно переносит перепады температур и длительное отсутствие пищи.