Фото белого амура и толстолобика

Белый амур

Содержание статьи:

Белый амур обитает в реке Амур и смежных с ней реках, а также в водоемах западной части Китая. Рыбу относят к семейству пресноводных карповых. Отличается своей силой и массивностью.

Взрослые рыбы поедают большое количество растительности, растущей в водоемах. За небольшое время они могут съесть столько водорослей, сколько весят сами. В связи с этим люди часто используют амура в качестве чистильщиков каналов, водохранилищ.

Во второй половине двадцатого века его запустили в водоемы нынешних стран восточной Европы, которые зарастали большим количеством водорослей. Рыба неплохо приспособилась к новым местам. Хотя на нерест идти здесь не может из-за низких температур. Белый амур отличается осторожностью и не так просто попадается на крючок. Помочь может подкормка. Рыба хорошо живет в небольших прудах и вполне может достичь крупных размеров.

Размер белого амура

Размеры тела белого амура могут достигать до 120 см. Вес составляет в среднем 30 кг. Отличается плотной чешуей и достаточно широким лбом. Плавники по бокам светлые, на спине и брюхе более темных оттенков. Само тело рыбы бывает различных цветов – от болотно-зеленого до золотистого.

Нерест белого амура

Особи созревают во второй половине жизни, как правило, к 8 годам. В это время рыба начинает нереститься. Для этого температура воды должна быть не очень холодной и достигать не менее 26 градусов, а само место для нереста проточным с течением. В том случае, если условия для нереста белого амура не подходят, рыба вполне может хранить икру, которая со временем рассасывается.

Появившиеся мальки вначале питаются беспозвоночным мотылем и чуть позже переходят на растительность. Взрослая рыба ест исключительно зелень, чем и пользуются рыбаки, насаживая на крючок куски водорослей или даже огурца. необходимо знать, что амур очень осторожен и пуглив и резко реагирует на посторонние звуки, уплывая дальше от берега, из-за чего поймать ее бывает крайне трудно. Самое подходящее время для лова это весна и осенний период. В зиму рыба впадает в спячку в донных ямах вместе с косяком. Рыбы покрываются защитной слизью, обволакивающая тело и не давая им замерзать.

Белый амур – рыба не костлявая, в ее теле минимальное количество костей, из-за чего ее часто используют в приготовлении различных блюд. Для разведения рыбу сначала вылавливают мальками, а потом заводят в закрытый водоем, активно подкармливая большим количеством пищи. В искусственных условиях и при хорошем уходе рыба созревает быстрее. Белый амур разводят не только в качестве еды, но и для очистки технических водоемов, которые способствуют охлаждению теплоэлектростанций.

Места обитания белого амура

Места обитания белого амура в основном в крупных водоемах и реках, особенно в тех местах, где все сильно запущенно растительностью. Встречается также в водохранилищах, использующихся для технических целей.

Начальное место обитания составляет бассейн реки Амур и реки Сицзян в Китае. Этот вид рыбы также можно встретить в большинстве крупных пресноводных рек России – Дону, Волге, Енисее и др. Разведением рыбы занимаются в Казахстане, Украине, США.

Образ жизни белого амура

Образ жизни у белого амура преимущественно дневной, как у всех карповых. Питаться начинает ранним утром и обходит облюбованные ранее места по выбранным маршрутам. Любит греться в теплом мелководье на солнце. Активность рыбы полностью зависит от температуры воды. Если вода будет теплотой в 10 градусов, то амур практически прекращает кормиться, а если температура падает ниже, то и вовсе впадает в оцепенение. На зиму впадает в спячку преимущественно в придонных ямах вместе с косяком. В это время туловище рыбы покрывается согревающей слизью.

Цикл жизни белого амура

Белый амур живет в среднем 15 лет. Созревать особи начинают во второй половине жизни, как правило, к 8 годам, после чего могут приступать к нересту.

Питание белого амура

Белый амур питается только растительной пищей, поглощая ее за сутки больше собственного веса. Благодаря такому аппетиту рост рыбы составляет до 10 см в год. Зрелые особи могут питаться наземными растениями, такими, как трава во время паводков на пойменных лугах. При желании массивные амуры могут даже выпрыгивать из воды, срывая листья деревьев, свисающие над водой.

При искусственном разведении амура следует поддерживать для него естественный рацион. Корма рыба плохо усваивает, хотя ест их хорошо. Из-за этого в рыбоведческих хозяйствах в питание белого амура добавляют растения, произрастающие на земле, например различные злаки, клевер, люцерну. Это необходимо, если в месте обитания рыбы недостаточно растительности для большого косяка рыб. Траву скашивают на полях и бросают рыбе в водоем, как настоящей водяной корове.

Способы ловли белого амура

Лучший способ ловли белого амура приходится на весну и осень, когда температура воды достигает 14 и более градусов. Если пруд будет слишком заросший водорослями, то поймать амура будет не просто. Начинать ловлю лучше следует тогда, когда большинство растений еще не выросло или уже начинает вянуть.

В дождливое время рыба начинает активно кормиться и чаще появляется в том месте, куда дует ветер. В солнечное жаркое время начинать ловлю лучше утра или вечером, но молодая рыба может быть активна и весь день.

Главное не забывать, что белый амур – рыба очень осторожная и реагирует на громкие шумы, сразу удаляясь в глубь места обитания. Из-за этого лучше всего она поддается ловле в тишине и при безветренной погоде.

Бывалые рыбаки знают, что при рыбалке на белого амура нужно всегда пользоваться подкормкой. Это могут быть вареные или консервированные зерна кукурузы, либо специализированные корма из рыболовного магазина.

Для ловли подойдет практически любая удочка, однако следует помнить, что амур бывает довольно массивным и бойким, из-за чего следует запастись более крепкими снастями. Крючки можно использовать начиная с шестого номера, но лучше выше. Леску стоит выбирать потолще, начиная с 0,6мм.

При насаживании наживки учитывайте, чтобы крючок не выглядывал из-за нее, иначе может выйти, что рыба уколется и перестанет подходить к наживке. Также наживка белого амура не должна находиться на дне, так как амур не кормится с него. Оптимально, если крючок будет находиться не менее 10 см от дна.

Чтобы ловля белого амура была более удачной, можно применять некоторые хитрости. Наживку нужно забрасывать чуть далее от места обитания рыбы и понемногу протягивать к нему. Клев белого амура достаточно мощный, так как рыба попадается массивных размеров. Как только поплавок ушел под воду нужно тут же начинать подсекать. Но делать это нужно не спеша, так как при резких движениях леска может лопнуть или сломаться удилище. При подтягивании к берегу рыба начинает оказывать активное сопротивление и тянуть к камышам. Стоит избегать такой ситуации, иначе может запутаться леска, а рыба уйти с крючка. В этом случае лучше использовать сачок при подходе рыбы к берегу.

Приманки на белого амура

На что клюет белый амур? Рыба, как правило, неплохо реагирует на рассыпчатые приманки, так как обладает достаточно острым обонянием. Применять можно как магазинные смеси, так и сделанные самостоятельно. В качестве ингредиентов для подкормки могут использовать кукурузу, геркулес, измельченное печенье, сухари, различные крупы, жмых, мед, сгущенное молоко.

Также, как приманку для амура можно использовать:

• молодые листы капусты, салата, свеклы;
• ветки петрушки, укропа, шпината;
• кусочки огурцов;
• горох, перловка, кукуруза, картофель, пшеница – все в варенном виде;
• вязь огурцов, стебель камыша, водоросли;
• листья ольхи, вербы, фасоли;
• хлебный мякиш, тесто;
• кусочки саранчи, кузнечика;
• червь, земляной или навозный;
• опарыш, мотыль, кусочки куриной печени.

Хорошо рыба идет на бойлы из манной или кукурузной круп и сои с примесью измельченных подсолнечных семечек, мяты, укропа, базилика.

Блюда из белого амура

Белый амур используется довольно широко в приготовлении блюд. В рыбе содержится мало костей, поэтому ее часто используют в различных закусках.

Блюда из белого амура вполне можно готовить в целом виде или в виде стейков. При запекании рыбу лучше оборачивать фольгой, что поможет сохранить сок, который впоследствии можно будет использовать в качестве добавки к соусу или подливы для блюда.

Из мяса рыбы можно приготовить отличные котлеты и тефтели. Также хорошим решением будет приготовить белого амура в фаршированном виде, который отлично подойдет для праздничного ужина. Для тех, кто следит за фигурой можно приготовить филе белого амура в мультиварке, что также позволит удалить из блюда все жиры, делая его низкокалорийным и крайне полезным.

Печень и икра белого амура используется, как добавки к различным салатам и гарнирам.

Чтобы вкусно приготовить белого амура не обязательно быть именитым кулинаром. Достаточно иметь лишь все необходимые кухонные принадлежности и желание.

Рыба будет вкусна в любом виде, но самый популярный вид ее приготовления это запекание. Для запекания в первую очередь нужно выбрать массивную тушу, так как чем больше рыба, тем меньше в ней будет содержаться костей и легче из нее удаляться. Затем нужно ее почистить извлечь все внутренности, включая позвоночник. Все это нужно вынимать через брюхо, чтобы спина рыбы оставалась целой. Далее промываем тушу водой и выкладываем ее на противень вверх брюхом. Все смазываем майонезом и добавляем специи по вкусу. Сверху также можно поместить нарезанные овощи и выпекать в духовке полчаса. Время готовки целесообразно увеличивать при больших размерах рыбы. Рыбу также можно запечь в фольге, предварительно смазав лимоном.

Калорийность белого амура

Калорийность белого амура в расчете на 100 г продукта составляет 134 килокалории.

Кое-что новое в ловле амура и толстолобика

Не секрет, что амур и толстолобик – не обычные рыбы. Их родина – бассейн Амура, в наши же реки, озера, водохранилища и пруды они запущены как ценный объект промысла, а также с целью очистки водоёмов от водной растительности, с чем эти рыбы успешно справляются. Данные виды рыб достигают внушительных размеров (за 20 кг) и, естественно, интересуют рыболовов. Амур даже заслужил право быть зачётной рыбой в карповых соревнованиях. Различают белого и чёрного амура, а также белого и пёстрого толстолобика. Должен отметить, что, несмотря на сложившиеся стереотипы о возможности ловли этих рыб только в верхних слоях воды жарким летом, у нас в Одесской области регулярно ловят амура и толстолобика и на донные снасти (со дна). Тема ловли этих рыб уже не раз освещалась в периодике. Оговорюсь в начале статьи, что, в основном, амура и толстолобика я ловлю в закрытых водоёмах (озёрах, каналах, лиманах. ) Все водоёмы разные, поэтому разные подходы к снастям и способам ловли. Главное условие успешной рыбалки – большая концентрация толстолобика и амура в водоеме. Толстолобик.

Толстолобик питается большей частью планктоном. Его лучше всего ловить с середины июля и по сентябрь. Чаще всего ловят на известную всем снасть: палочку с технопланктоном. Гуляющих толстолобиков легко обнаружить на водоёме, так как они ходят группами в несколько особей у самой поверхности воды. Именно на этих участках нужно располагаться для ловли. Снасть предлагают поплавочную, с отпуском не более 40-50 см от поверхности. Поводок изготавливают из мягко и крепкого карпового поводкового материала, крючок довольно крупный с коротким цевьем. Огружают поплавочную оснастку по-разному, но я использую самоогруженный карповый поплавок такой грузоподъемности, что бы при надетом бочонке технопланктона антенна была видна на большом расстоянии, а при размокании планктона, поплавок ложился на воду. Так легче наблюдать, когда нужно перезаряжать снасть. Особо заниматься чётким огружением поплавка не стоит, толстолоб – не карась и не карп, он либо взял (поплавок резко уходит в сторону, под воду и слышен фрикцион), либо не взял. Это что касается ловли в толще воды.

При условии, что водоём мелкий (до 2,5-3 м), толстолобик может нырять за насадкой и ко дну. Донная оснастка может быть с тем же техноплан-ктном на палочке, либо пружина-кормушка, но обязательно на крючки любой донной оснастки для толстолобика необходимо надевать пенопластовый шарик! Теперь поговорим об амуре. Белого амура можно с успехом ловить на обычные карповые снасти. Мне и моим одноклубникам по Одесскому клубу рыболовов попадались амуры, взявшие на консервированную кукурузу, на техноплан-ктон, на червя и даже на волчка (медведку). Однако большая часть амуров была поймана с помощью донной оснастки с кормушкой, в которую забивалась прикормка, насадкой служил пенопластовый шарик на крючке. В связи с этим, мы используем всевозможные кормушки. Прикормку нужно выбирать с мелкими фракциями, в основе – зерновые, пыль подсолнечного жмыха или кукурузная мука. Будучи на дне, прикормка обязательно должна давать обильное облако мути, однако не слишком быстро рассеиваться. Эти взаимоисключающие требования к прикормке очень долго не давали возможности нормально ловить. Лёгкая прикормка для белой рыбы быстро съедалась мелочью, и крупная рыба не успевала подойти к снасти. Слишком «дубовая» прикормка находилась в воде долго, но она привлекала только карпов. Решение было найдено с помощью проб и ошибок многих рыболовов. Это определённое соотношение мелких и крупных фракций, с добавлением сухого молока, но. Прикормка должна как бы бурлить на дне, распадясь на кусочки, мелкие частицы которых должны подниматься вверх со дна, либо находиться во взвешенном состоянии у дна. Раньше этого эффекта мы добивались, подмешивая в прикормку лимонную кислоту и соду, либо вставляли внутрь пружины таблетку «Альказельцера». Лимонная кислота + сода меняют запах прикормки вследствие химической реакции и требуют правильной дозировки, так как от их избытка прикормка быстро растворяется, а недостаточное количество не привлекало рыбу. Сейчас я и мои коллеги перешли на использование специальной добавки в прикормку в виде порошка от известной фирмы «Топ Сикрет» под названием ОКСИГЕН.

Амур и толстолобик редко берут объёмную насадку, насаженную непосредственно на крючок. Это продиктовано особенностью их питания. В обычных условиях эти рыбы чаще фильтруют воду, питаясь водорослями и плантктоном. Только в периоды активного жора и недостатка пищи амур и толстолобик могут взять конкретно на ту или иную насадку. Это очень важно знать и понимать, если вы хотите постоянно ловить этих рыб. В отличие от ранее используемых кустарных добавок, ОКСИГЕН при воздействии воды вырабатывает кислород! Это очень важно в жаркие летние месяцы, когда все рыбы испытывают кислородное голодание. Кроме этого, с помощью образующихся пузырьков частицы прикормки поднимаются над дном, что очень любят и амур, и толстолобик. Мне известны две разновидности ОКСИГЕН: обычный бесцветный (белый порошок, не меняет цвет в воде) и флуоресцентный зелёный (оранжевый порошок, в воде становится ярко зелёного цвета), Если посмотреть в прозрачной воде на процесс растворения этой добавки, то он очень напоминает внешне «цветущую воду».

Думаю, многие рыболовы сталкивались в самый разгар лета с «цветением воды», именно наличие сине-зеленых водорослей собирает множество толстолобиков у поверхности! Теперь как правильно использовать ОКСИГЕН в процессе ловли. Самая распространённая ошибка при использовании данной добавки – это добавление её непосредственно в процессе приготовления прикормки. Если вы добавите ОКСИГЕН в сухую прикормку, а затем, подлив воды, начнёте вымешивать, реакция начнётся уже в миске для замеса. После того как вы замешали используемую прикормку, добавив в неё воду из водоёма где выловите, необходимо подготовить шары примерно с кулак. Перед использованием из шара нужно сделать «блинчик» и вложить его в центр прикормочную пружину. На длинный поводок с крючком надеваем пенопластовый шарик. Возможно использование нескольких поводков. Если в процессе ловли вам необходимо, чтобы процесс распада шара прикормки начался сразу после опускания на дно, нужно проволокой или шариковой ручкой сделать отверстия в шаре прикормки до самой пружины. Тогда вода по этим отверстиям быстро попадёт в добавку, и процесс распада начнётся сразу. Иногда, когда амур или толстолобик уже привлечены к месту ловли, поклёвки уже были и мне нужно как можно быстрее поймать рыбу, пока она находится в зоне лова, я замешиваю шары прикормки сразу с ОКСИГЕНом. Для этого я достаю необходимое количество замешанной готовой прикормки, вношу добавку и вымешиваю шар, который забиваю в пружину. Делаю заброс. При этом прикормка начинает «бурлить» вся сразу, по всему объёму, что незамедлительно сказь. вается на клёве. Отмечу, что и амур, и толстолобик – очень достойные соперники при вываживании. Снасти должны быть надёжными, крепкими. Обязательно отпускайте фрикцион катушки после заброса. Я пользуюсь обычными карповыми снастями, даже при ловле на поплавочную снасть. Будьте готовы к резким разворотам и «свечкам» при вываживании толстолобика.

При вываживании амуров старайтесь держать их на «коротком поводке» и не давать разгуляться, особенно вблизи коряг, камыша и других препятствий. Удачи в охоте на трофейных амуров и толстолобиков!

Рыба белый амур

Белый амур (фото рыбы представлено в статье) – это быстрорастущая рыба, которая имеет вкусное мясо, питается водной растительностью.

Строение белого амура

Рыба имеет удлиненное овальное тело. Голова небольших размеров (по отношению к телу), довольно широкая с полунижним ртом. Чешуя амура средних размеров, светлого окраса, окраска спины немного темнее. В естественных условиях рыба белый амур достигает массы тридцати двух килограммов, но прирост зависит от богатства кормовой базы.

Фото белый амур

Плодовитость и развитие икры

Плодовитость рыб белых амуров в возрасте более семи лет, созревших в прудах на юге России — около 700 000 икринок. Икра белого амура, как и толстолобиков, при оплодотворении быстро набухает, значительно увеличиваясь в размерах, и имеет почти одинаковую плотность с водой (батипелагическая). В реке икра находится во взвешенном состоянии, движется вместе с водой по течению и в таком положении развивается. Вышедшие из икры личинки так же развиваются в текучей воде, а через некоторое время попадают в заводи, мелководья, где интенсивно питаются и растут.

На фото малёк рыбы белый амур

Созревание

В Московской области самки белого амура созревают в возрасте 10 лет, а самцы — 9 лет. В условиях Северного Кавказа амур, вывезенный с реки Амур, созревает на пятом году, а из рек КНР (более теплолюбивый) созревает позднее, на 8-9-м году. В реке Амур он созревает в возрасте 6-10 лет, в реках КНР в 2 раза раньше, а в водоемах Туркмении созревает в течение 3-4 лет. Завезенные в Свердловскую область амуры на теплых водах ГРЭС при сумме градусо-дней в году около 7 тысяч созревали в возрасте двухгодовиков. При этом средняя масса производителей достигала 2 кг, а размер 50-56 см. Таким образом, эти данные показывают, что рыба белый амур — теплолюбивая рыба и для созревания впервые нерестующих производителей требуется достаточно много тепла.

Пищеварение

Особенность пищеварительного тракта у белого амура заключается в том, что данная рыбы способна поедать не только мягкую растительность в водоёме, но и жесткую. Он имеет мощный глоточный аппарат, при помощи которого способен измельчать не только мягкую, но некоторые формы жесткой растительности. Зубы белого амура, расположенные на нижне-глоточной кости, представляют собой несколько прочных зазубренных по краям пенышков с прочным основанием, расположенных таким образом, чтобы в пространство между двумя зубами одной стороны входил зуб другой стороны. Процесс обработки растительной пищи глоточным аппаратом в общем виде представляет собой движения стрижки. Заходящие зубы одной нижнеглоточной кости в пространстве между зубами второй разрывают растения на части, равные ширине просвета между зубами. В результате подобных движений растительная масса измельчается на отрезки и далее поступает в пищевод и кишечник. В пищевом комке амура встречаются части растения, длиной превышающие 1 см, особенно это относится к мягкой водной растительности (нитчатка и пр.). Причина недостаточного измельчения заключается в том, что зубы рыбы не так плотно прилегают один к другому при встречных жевательных (или режущих) движениях. Они свободно входят в пространство, и остается небольшой зазор, который при режущих движениях не позволяет делить нитчатые растения на части. Мягкая водная растительность при потреблении мнется, растирается, но не разрывается на части. Но уже растирание мягкой водной растительности, разрушающее клетки растений, обеспечивает доступность к действию пищеварительных соков на питательные вещества корма. Пищевод и кишечник у рыбы белого амура имеет более плотное строение, стенки более плотные, чем у белого толстолобика, но длина его по отношению к длине тела значительно меньше.

Питание

Изучение питания рыбы белого амура в условиях прудового хозяйства на юге, а также в центральных областях показывает, что он обладает избирательной способностью к высшей водной и луговой растительности.
Хорошопоедаемые растения: цветущий молодой горох, рдест нитевидный и узколистный, элодея, клевер молодой, вика, гусиная лапка, одуванчик, овес, кукуруза (молодые листья), мышиный горошек.
Среднепоедаемые белым амуром растения: рдест гребенчатый, крапива молодая, листья капусты, ряска, верба, подмаренник цепкий и мягкий, молодые листья ивы, тысячелистник мелкий, мягкий, молодые листья репейника, молочай, молодая куриная травка.
Плохопоедаемые растения: рдест пронзеннолистый (старый), рдест блестящий, харовые водоросли, лютики, резучка, кувшинка, лилия белая, рогоз крупный, стрелолист, сусак, осоки, хвощи крупные, камыш, осот, люцерна (крупные листья), полынь и некоторые другие.
Время питания рыбы — белого амура в течение суток или суточный ритм питания изучен недостаточно. Кроме того, разведение в прудах и других управляемых условиях предполагает кормление амуров травой, поэтому корм поедается после его раздачи. В водоемах, рассчитанных на естественный корм, в том числе на месте обитания, где рыба белый амур питается на заливных лугах довольно жесткой растительностью, трудно предположить, что бы он питался какой-то короткий отрезок времени суток. За время нагула на заливных лугах (паводки с выходом из берегов воды р. Амур продолжаются 1-2 месяца) белый амур быстро растет и становится упитанным. При этом кормовой коэффициент растительности составляет 30-40. Интенсивность питания белого амура при наличии излюбленных форм растений велика и не ограничивается каким-либо временем суток (при благоприятных температурных условиях).

Фото пойманная трофейная рыба — белый амур

Белый амур и карп

Белый амур, как рыба — биологический мелиоратор, который в течение 2 лет полностью подавляет в пруду рост водной растительности, относящейся к высшей, особенно при повышенных плотностях посадки в южных районах России. Это снижает возможность создания условий к получению плановых показателей по рыбопродуктивности карпа, что вынуждает рыбоводов к осторожности в вопросе совместного выращивания карпа и белого амура, тем более, что при отсутствии растительности переходит на питание комбикормами, в оплате которых значительно уступает карпу. Однако он ценный биологический мелиоратор в каналах, оросительных, ирригационных системах, водохранилищах.

Фото рыба: толстолобик , карп и белый амур